種子水分測定儀采用熱解重量原理設計的，是一種新型快速糧食行業水分檢測儀器。種子水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以短時間內達到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
種子水分測定儀在操作中要嚴格注意以下三點：
1.種子水分測定儀是測定種子水分用的樣品,需裝在防濕容器內,一般用兩只保鮮袋,分別用橡皮筋系緊袋口,取樣后立即進行測定,防止在放置過程中種子水分發生變化。
2.種子水分測定儀在分樣、種子的磨碎、切片、稱量的過程中需操作迅速。取得試驗樣品所用的勺和鏟子要擦洗干凈,不能用手直接接觸樣品,以防手上出汗改變樣品的含水量。
3.試驗樣品在烘干盒中的分布要均勻一致,防止烘干時,水分蒸發不均,造成測定的準確率降低。
目前，國內種子水分檢驗技術還沒有先進到*無需人控制的地步，所以，再好的儀器也要有人的操作，而人的操作難保不會出現錯誤。所以，在使用快速種子水分儀進行快速水分測定時，我們一定要記住上述三點。
