電子秤是衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質量的工具。按結構原理可分為機械秤、電子秤、機電結合秤三大類。在使用稱重之前，必須知道秤的測量范圍和分度，以避免將所述物體的重量值過載，導致傳感器被壓碎；其次，確保稱重平臺水平放置；并盡可能將所述項目放置在稱重平臺的中心，并將其輕輕地放在稱重平臺的中心。
選購電子秤時應注意哪些方面？
1、根據需求選用:如果是買賣東西，做為計量標準的，應該選用商用秤，如電子計價秤、電子臺秤。如果是家用秤體重或者廚房秤蔬菜，水果等，就選用廚房秤、烘培秤。
2、稱量范圍:您的經常稱量應該在所選的*大稱量的2/3左右較好。
3、臺面尺寸:所稱的物體大小不要超過臺面范圍。
4、顯示精度及準確度：顯示精度要小于您對該物品的檢測誤差值。電子稱的主要功能是稱重，所以在選購時確認一下產品的稱重準確度。
5、使用功能:計重/去皮/置零，計價/累計，計數/累計，百分比/平均值，上下限報警，電腦輸出接口，打印輸出接口，顯示輸出接口，存儲/記憶功能，計量單位選擇，無線遙控/數傳。供電方式:交流，直流，交/直流兩用，根據實際需要選擇。
